AKTUÁLNÍ NABÍDKA PIVA

Naše piva

Jak se vyznat v pivních stylech? My vám rádi poradíme. Tady je uveden alespoň kratičký úvod do pivních stylů, ať víte, co si můžete dopřát, objednat a vyzkoušet.

LEŽÁK - je druh  piva , který je spodně kvašen a stabilizován při nízkých teplotách, po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák, ve vůni nalezneme prvky sladu a chmele, barva je zlatá, pivo je většinou čiré, chuť je sladová, na závěr se projevuje chmelová hořkost, světlý ležák je nejvíce konzumovaný a komerčně dostupný styl piva ve světě

LEŽÁK VÍDEŇSKÉHO TYPU - je obecně spodně kvašené  pivo  tmavě červené, jantarové, až měděné barvy, ve vůni je dominantní bohatá sladovost, mohou se objevit i tóny sladu praženého, chuť je opět výrazně sladová, s troškou praženého vídeňského sladu, hořkostnízká, v ústech zanechává příjemný krémový pocit

ALE - tato piva bývají značně různorodá a plná zajímavých chutí - od kořeněných, ovocných až po tropické, označení Ale pochází z Anglie a používá se pro všechna svrchně kvašená piva, piva tohoto typu se vyrábějí s použitím  kvasnic svrchního kvašení , které fermentují pivo při vyšších teplotách, rychleji a produkují významnější množství vedlejších kvasných produktů, jako jsou estery či fenoly, ty pak dávají pivu typický ovocný či kořenný nádech, podle zemí, ve kterých se vyrábí, je dělíme na piva Americká, Anglická, Belgická, Irská a další

IPA - India pale ale - je druh světlého svrchně kvašeného piva, styl se vyznačuje intenzivní chmelovou vůní i chutí, piva tohoto stylu mají barvu v rozmezí zlaté až měděné a v chutii vůni jsou významné aromatické složky chmelů  -  citrusové, ovocné, pryskyřicové

APA - American pale ale - je druh světlého svrchně kvašeného piva, vyznačuje se světlou barvou v rozmezí od zlaté k světle měděné, charakteristiku pivu dává užití amerických chmelů, které jsou velmi hořké, ale zároveň i aromatické

NEIPA - je neoficiální název pivního stylu New England IPA, toto pivo je výrazně mlhavé, mléčné až dokonce kalné, tato charakteristická vlastnost je vedlejším efektem výroby a také přidáním ovesných vloček, pro výrobu se používají světlé slady, proto je barva piva poměrně bledá (slaměná až zlatá), ale některé příklady mohou mít oranžový odstín, pěna je díky vysokému obsahu bílkovin hustá a dlouho drží, chuť i vůně mají silný ovocný charakter tropického ovoce, to činí pivo velmi populárním

STOUT - je tmavé, svrchně kvašené pivo s hustou krémovou pěnou, typická kávová vůně může být doprovázena čokoládovými či kakaovými tóny, barva je tmavě hnědá až sytě černá, pro tento pivní styl je typické plné tělo s hořkosladkou chutí a hladkým až krémovým pocitem v ústech, styl vznikl v Anglii, kde je doposud velmi oblíbený a rozšířený

SINGLE HOP - takto se označuje pivní styl, při kterém jsou piva chmelena pouze jedním druhem chmele, aby co nejlépe vystoupilo chmelového aroma dané odrůdy, která právě dává pivu téměř celý jeho charakter